International Nonthermal Food Processing Workshop – FIESTA 2012

CSIRO, agencia australiana para la ciencia, alberga una vez más el internacional “IFT/EFFoST nonthermal food processing workshop” El tema del 2012 Workshop es “Procesos Innovadores para alimentos sutentables, saludables y seguros” Se hara énfasis en las portunidades que ofrecen tecnologías no térmicas y/o innovadoras para añadir valor a los alimentos, colaborando en la producción sostenible de productos   más saludables (reducidos en sal, azúcar, grasas, etc) que beneficien a los   mercados australianos e internacionales. Las sesiones del workshop versarán sobre: • Futuro sostenible
• Línea de suministro segura para los alimentos
• Aspectos sensoriales, salud y nutrición.
• Retos en el desarrollo de procesos y de productos.

 

www.innovativefoods2012.com/innovativefoods/