Caso de éxito de Fresh Innovations con su guacamole fresco y natural procesado por altas presiones (HPP)

guacamole HPP de fresh innovations

Gracias a la tecnología HPP de Hiperbaric, la marca ¡Yo Quiero! ofrece guacamole HPP con mayor vida útil, seguros y con etiqueta limpia que mantienen el sabor, textura y color verde natural del aguacate que mantienen el sabor, textura y color verde natural del aguacate

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Hiperbaric instala su máquina nº 300 en Calavo Growers

Hiperbaric instala su máquina nº 300 en Calavo Growers

Hiperbaric ha llegado a un acuerdo para instalar su máquina número 300 con Calavo Growers, uno de los líderes de la industria aguacatera en México. Con este hito y tras 20 años de experiencia, especialización e innovación Hiperbaric se reafirma como el referente mundial de la tecnología HPP alcanzando un 60% de la cuota del mercado.

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Caso de éxito: BE Protein, batidos a base de pollo para apasionados del ejercicio físico

BE Protein Smoothies es una empresa con sede en Singapur que utiliza pechuga de pollo orgánica y otros ingredientes naturales para proporcionar un batido HPP saludable, fresco y a base de proteínas para consumidores que cuidan de su salud. Brian Chia, dueño y entusiasta del fitness, comenzó a utilizar el procesado por alta presión (HPP) para extender la vida útil de su producto de una semana a 30 días, lo que le permitió escalar sus operaciones, mientras mantenía un producto fresco, sin conservantes.

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Entrevista con Universal Pure: Jenny Tuggle, Marketing manager

Entrevista con Jenny Tuggle, marketing manager en Universal Pure

A Jenny Tuggle le apasiona comunicar los beneficios del procesado por altas presiones o tecnología HPP (High Pressure Processing) tanto a la industria como al consumidor final. Jenny es actualmente Marketing manager en Universal Pure, una de las principales empresas que ofrecen el servicio de maquila HPP en Estados Unidos, y es parte de la compañía desde 2017. Lee este artículo para saber más de Universal Pure, sus acciones de marketing para comunicar los beneficios de las altas presiones y las últimas tendencias HPP.

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Steve’s Real Food, un caso de éxito de alimentos HPP para mascotas

Steve’s Real Food, situada en Utah (EE.UU.), es una empresa pionera en la producción de alimentos crudos para mascotas que ha implementado el procesado por altas presiones (HPP). Gracias a esta tecnología de conservación en frío, garantizan la seguridad alimentaria de sus productos, utilizando únicamente ingredientes naturales, sin ningún tipo de conservante. Debido al creciente interés surgido en torno a los alimentos para mascotas HPP, Steve’s Real Food e Hiperbaric organizan un webinar el próximo 12 de febrero de 2020 a las 21:00 CET en el que participará el Dr. Vinicio Serment-Moreno, Especialista en Aplicaciones Alimentarias de Hiperbaric USA.

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Intermountain HPP: de usuario HPP a ofrecer servicio de maquila

Thomas Kreitlow y Robert Kreitlow, propietarios de Intermountain HPP explican las razones que les han llevado a comprar un equipo Hiperbaric para ofrecer servicios de maquila HPP en Utah, Estados Unidos. Ellos comenzaron procesando por altas presiones los productos que ofrecen en su cadena de restaurantes Pulp Lifestyle Kitchen y son unos grandes defensores de los beneficios de esta tecnología. Sigue leyendo para conocer más sobre este caso de éxito.

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HPP y beneficios de los alimentos de origen vegetal

HPP ofrece a los consumidores de todas las edades una gran cantidad de alternativas saludables como alimentos de origen vegetal, que van desde el guacamole y los productos de aguacate favoritos del consumidor, salsas novedosas a base de coliflor o nueces, o snacks saludables de puré de frutas y verduras. También las agencias del gobierno federal de Estados Unidos han aprobado los alimentos para bebés HPP para combatir la desnutrición en las familias de bajos ingresos.

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Greenhead Lobster expande su negocio con langosta HPP

El procesado por altas presiones o tecnología HPP (High Pressure Processing) se aplica a una gran variedad de alimentos y bebidas. ¿Sabías que también puede aplicarse al marisco y, en concreto, al procesado de langosta HPP? Greenhead Lobster, empresa situada en Stonington, Maine (EE.UU.) y dedicada a la comercialización de langosta, ha instalado un equipo Hiperbaric de altas presiones para expandir su negocio. Sigue leyendo para conocer más sobre el éxito de esta aplicación por parte de Greenhead Lobster.

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Mercados emergentes HPP: Asia

El procesado por altas presiones o High Pressure Processing (HPP) es una tecnología en expansión, a pesar de ello todavía hay algunos países que pueden considerarse mercados emergentes HPP donde no es tan conocida. Entre ellos, Asia es la región con más potencial debido al tamaño de su población y al crecimiento de su economía, con una clase media joven enorme en busca de innovación y con una rica cultura gastronómica basada en recetas familiares únicas, en una fuerte cultura de comida vendida en la calle y en los zumos frescos que se pueden encontrar en cada esquina. Por ello, la calidad y el sabor de la comida son los principales factores para decidir qué y dónde comer, lo que lo convierte en uno de los mercados más prometedores para la HPP.

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Hiperbaric instalará equipo Hiperbaric 420 destinado al proceso de guacamole y derivados a base de aguacate para RV Fresh Foods en México

RV Fresh Foods Hiperbaric 420

Burgos, España. Hiperbaric, empresa líder a nivel mundial en la fabricación y distribución de equipos de altas presiones para la industria alimentaria, instalará, gracias a RV Fresh Foods un equipo Hiperbaric 420 para el procesamiento de aguacate en México.

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