Tendencias en el procesado por altas presiones para el 2019

tendencias globales en el procesado por altas presiones para 2019

En Hiperbaric creemos que es importante conocer las tendencias globales de la tecnología del procesado por alta presión y, por ello, compartimos con usted los datos de que disponemos, para que pueda comprender cómo está evolucionando el mercado del procesado por altas presiones, cómo nos fue en 2018 y hacia dónde va el mercado en 2019.

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HPP y el envasado; en qué debes centrar tu atención

El envasado no sólo prolonga la vida útil de los alimentos, sino que también protege los productos de agentes externos perjudiciales, como son los productos químicos o los microorganismos. Esto, unido al procesado por altas presiones (HPP), alarga los tiempos, pero muchas industrias alimentarias se preguntan si sus actuales envases soportarían presiones de hasta 6.000 bar. En esta entrada hablamos abiertamente sobre los aspectos técnicos del envasado aplicado a productos HPP y, especialmente, del uso del Polymer ethylene vinyl alcohol (EVOH) tan apreciado en la industria alimentaria por su acción barrera frente al oxígeno.

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Únete a nosotros en Bevnet Live winter 2018 en Santa Mónica, California

Un año más, Hiperbaric asistirá a la Bevnet Live Winter que se celebrará en Santa Mónica, California, del 3 al 4 de diciembre de 2018. Bevnet Live es el evento de referencia para la industria de bebidas, en la que podrás disfrutar de su famosa “Lucha entre bebidas”, de su comunidad y de la posibilidad de escuchar a los líderes de este segmento, así como participar en su exposición. Este año, participaremos en la exposición y presentaremos por primera vez en este evento el sistema Hiperbaric Bulk. ¡Ven este año a Bevnet y salúdanos!

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Hiperbaric, premio a la Mejor Operación Empresarial de 2018

Premios Castilla Leon Economica - Hiperbaric

El tesón y el esfuerzo de la plantilla de Hiperbaric, junto al apoyo moral y material recibido de numerosas entidades nacionales y autonómicas, han hecho posible que la empresa líder mundial en tecnología de procesado por altas presiones, Hiperbaric, siga siendo una firma castellano-leonesa. Un logro que le ha hecho merecedora del premio a la Mejor Operación Empresarial de 2018, concedido por la prestigiosa revista Castilla y León Económica.

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Hiperbaric sigue presentando su tecnología en noviembre con 4 importantes eventos

La labor comercial de Hiperbaric no merma en el último trimestre del año y noviembre es una buena muestra porque estaremos presentes  en dirferentes eventos HPP. La 2ª edición de la Gulfood manufacturing en Dubai, la 4ª edición de la Foodexpo en Vietnam, la presentación de los resultados del Proyecto BLac HP en Paris y en Hi Europe en Frankfurt.

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Las altas presiones hidrostáticas, una apuesta histórica en el mercado canadiense

CETA-Hiperbaric-Altas presiones hidrostáticas

La relación de las industrias alimentarias canadienses con el procesado por altas presiones, se remonta a 2004 y tiene su origen en Ocean Choice International, donde Hiperbaric instaló la primera máquina del país para extraer carne de langosta. Desde entonces, hemos instalado casi el 65% del total de máquinas HPP del país y tanto nuestra nueva tecnología, como el CETA y la fuerte apuesta de sus empresas por las altas presiones, facilitarán el mantener ese crecimiento sostenido.

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Personas y talento son el activo más valioso en Hiperbaric

 

Hiperbaric cuenta con un equipo que rebosa talento y que le ha hecho posible alcanzar el liderazgo mundial en el sector de las altas presiones. El talento es algo difícil de definir, tal y como refleja el vídeo creado para el Foro Burgos 2018 y protagonizado por nuestra Directora de RR.HH., pero algo en lo que muchos coinciden, es en que conseguir la felicidad en el puesto de trabajo de cada integrante del equipo es vital para alimentar y hacer crecer el talento. ¿Quieres saber qué hacemos en Hiperbaric para conseguirlo?

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Hiperbaric analiza las últimas tendencias alimentarias en los premios Cochran de la USDA-FAS, organizados por la FIU

El equipo de Hiperbaric con representantes de la FIU, premiados y participantes

El pasado 5 de septiembre, Hiperbaric compartió con los asistentes a los premios Cochran del USDA-FAS, organizados por la Universidad Internacional de Florida (FIU), su punto de vista sobre las tendencias alimentarias en los Estados Unidos y el procesado por altas presiones (HPP).

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Hiperbaric participa en la Cumbre de Innovadores organizada por el Consejo Europeo de Innovación

La segunda edición de la Cumbre de Innovadores se celebrará del 10 al 11 de septiembre de 2018 en la Station Berlin de Alemania. Esta iniciativa europea se orienta al desarrollo y crecimiento de empresas que han obtenido financiación del Instrumento PYME para algún proyecto. Hiperbaric es una de las pocas empresas que cuenta con stand y que tendrá la oportunidad de atender a participantes y visitantes para explicarles con detalle la tecnología Hiperbaric Bulk, un concepto totalmente nuevo desarrollado en el marco del proyecto Bevstream. Sigue leyendo

Tecnología Hiperbaric Bulk: el futuro del procesado por altas presiones (HPP)

Hiperbaric, continuando con la labor de mejora continua de la tecnología de procesado por alta presión para la industria alimentaria que venimos desarrollando, presentará oficialmente este 21 de septiembre su última y revolucionaria innovación, la tecnología Hiperbaric Bulk. Un nuevo concepto que permite procesar bebidas antes de la fase de embotellado, con idénticos beneficios que los equipos HPP tradicionales para productos envasados, pero con más ventajas añadidas: el proceso será más simple, con menos etapas y con una mayor productividad. Sigue leyendo