WEBINAR: Tecnología HPP como garantía de seguridad alimentaria en productos del mar

Las ventajas más conocidas de aplicar HPP en productos del mar son, la inactivación de patógenos y el incremento sustancial de su vida útil; sin embargo, hay otras menos conocidas pero igualmente interesantes, como es el incremento del rendimiento de extracción de carne en moluscos y crustáceos respecto a otros procesos convencionales, o la conservación de las propiedades organolépticas y nutricionales de la materia prima. En este webinar reunimos a un selecto grupo de expertos para que nos hablasen de sus casos de éxito y de cómo y por qué utilizar altas presiones hidrostáticas (HPP) en el procesado de productos del mar.

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Entrevista con el Cold Pressure Council: Tom Egan, VP Servicios para la Industria en PMMI

El Cold Pressure Council (CPC) se ha asociado con el podcast UnPACKed with PMMI, ofreciendo una serie de podcast de tres episodios. El primer episodio, The Cold Pressure Council en asociación con PMMI, ya está disponible. En este episodio, Anthony Zapata, Técnico de Marketing en Hiperbaric, se sienta con Tom Egan, VP de Servicios para la Industria de PMMI, para explicar cómo PMMI se involucró con el Cold Pressure Council. Escucharás acerca de la asociación, la tecnología HPP y el logo High Pressure Certified ®.

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Control de virus transmitidos por alimentos con el Procesado por Altas Presiones (HPP)

Control de virus transmitidos por alimentos con el Procesado por Altas Presiones (HPP)

En diciembre de 2019 se descubrió un nuevo coronavirus a causa de varios casos de neumonía en China. Este virus se propagó rápidamente por todo el mundo y en este momento la enfermedad del Coronavirus es una pandemia mundial. El mundo está profundamente preocupado por este brote. A pesar de que actualmente no hay suficiente información, no hay evidencias que demuestren que los alimentos son una vía de transmission de este virus. A lo largo de este artículo presentamos diferentes estudios que indican que el Procesado por Alta Presión es efectivo para inactivar otros virus transmitidos por alimentos.

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El mercado asiático será el nuevo motor de crecimiento para HPP

Asia concentra la mitad de la población mundial y ha visto un importante crecimiento de las clases medias, principalmente en las ciudades donde no se preveía. Esto ha generado profundos cambios en el mercado asiático de alimentos y en los modelos de consumo, los cuáles han definido el marco perfecto para la Tecnología de Procesado por Alta Presión, que ofrece grandes oportunidades a aquellos que quieran dar el salto. Descubre cuáles.

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STEM talent women: científicamente necesarias para los retos del Siglo XXI

Con motivo del Día Mundial de la Mujer y la Niña en Ciencia, varias compañeras de Hiperbaric analizan la visibilidad de la mujer en las áreas STEM, y ensalzan iniciativas como el programa STEM Talent Girl, del que forma parte la compañía, para promover vocaciones científicas y técnicas entre las jóvenes.

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Hiperbaric mostrará en IPPE 2020 los beneficios de las HPP en cárnicos

Portada IPPE

Hiperbaric estará presente en la feria International Production & Processing Expo (IPPE) que se celebra en Atlanta (EE.UU.) del 28 al 30 de enero de 2020. Se trata del evento anual relacionado con la industria cárnica en general y avícola en particular y de fabricación de piensos, más grande del mundo, por lo que un gran número de decisores empresariales internacionales, asistirán al mismo para establecer contactos e informarse sobre los últimos desarrollos tecnológicos y los problemas que enfrenta la industria. Con las lamentablemente cada vez más habituales retiradas de productos cárnicos, el Procesado por alta presión (HPP) es una opción estratégica eficaz para la lucha contra los patógenos transmitidos por los alimentos e Hiperbaric así lo expondrá. Visítanos en el stand # B7469.

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Conoce las tendencias HPP del 2020

Son bastantes las tendencias HPP pero hemos querido destacar las 5 que, debido a su crecimiento mundial durante el 2019, han marcado la estrategia de numerosas compañías para este 2020. De la mano de Hiperbaric, empresas como Good Foods, The Soup Spoon o Kiwi Kitchens, seguirán marcando tendencia durante este año, independientemente del sector y el público objetivo.

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Los productos HPP llegan al mercado online

El estilo de vida actual y la digitalización están cambiando el modo en el que hacemos la compra. Cada vez más personas optan por hacerlo online para encontrar productos más sanos y prácticos. En este ambiente cambiante, los productores de alimentos y minoristas necesitan innovar constantemente. Descubre cómo la tecnología HPP puede ayudar a los productores a tener éxito en el mercado online.

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Visítanos en los eventos HPP más relevantes del mes de noviembre

El mes de noviembre marca el final de nuestra agenda en este año 2019 con varios eventos de gran relevancia en el mundo HPP repartidos en diferentes zonas geográficas. Todos ellos son citas obligatorias con una gran afluencia de profesionales de la industria alimentaria. Aprovecha la oportunidad de visitarnos. Sigue leyendo y descubre dónde podrás encontrarnos.

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¿Qué le pides a un buen servicio de Posventa y Repuestos?

Cuando adquirimos un equipo esperamos que cumpla con una larga lista de requisitos técnicos, entre ellos un servicio de Posventa y Repuestos rápido, fiable y profesional, capaz de atendernos en cualquier momento y lugar. En línea con este pensamiento, nuestro equipo de Posventa y Repuestos trabaja diariamente para ofrecer un servicio exquisito y satisfactorio que se anticipe a las necesidades del cliente. Descubre en esta entrada cómo lo hacemos.

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