Conferencia Anual “Cold Pressure Council” – Del 18 al 20 de Junio de 2018

Ya está abierto el registro para el evento anual del Cold Pressure Council (CPC), donde se presentarán las mejores prácticas en procesos de alta presión (HPP), tendencias del mercado y tipos de envases adecuados para productos HPP. Las principales empresas procesadoras de alimentos y bebidas, así como los proveedores HPP compartirán su valiosa visión sobre el tema en cuestión. El evento tendrá lugar en Westin Chicago Northwest del 18 al 20 de junio del presente 2018. 

Avances en agua de coco HPP

El doctorando y especialista del Departamento de Aplicaciones de Hiperbaric, Mario González-Angulo, avanzará en una sesión oral, algunos aspectos de sus investigaciones sobre la “Validación del agua de coco HPP para Clostridium botulinum” y expondrá también su visión de futuro acerca de la industria del agua de coco HPP en Estados Unidos.

La recepción al evento tendrá lugar el lunes 18 de Junio a las 18:00.

Martes 19 de Junio

 7:30 a.m.-8:30 a.m. – Desayuno
Apertura de mesas de los expositores

8:30 a.m.-9:15 a.m. – Sesión General
Éxitos HPP – Un usuario final compartirá su punto de vista en el empleo HPP.

9:15 a.m.-10:15 a.m. – Sesión General
Grupo Universitario en “lo último en HPP”

10:15 a.m.-10:45 a.m. – Pausa

10:45 a.m.-11:30 a.m. – Sesión General
El futuro de las HPP – Ideas futuras para esta interesante tecnología, que incluye posibilidades para biotecnología, cuidado de la salud, productos de belleza y más.

11:30 a.m.-12:30 p.m. – Presentaciones orales

  • Todo sobre el logotipo certificado de alta presión con Joye Longfield, Vicepresidente de Innovación de Productos de Good Foods Group LLC.
  • Visión del consumidor en productos premium
  • HPP hacia la “etiqueta limpia”

12:30 p.m.-2:00 p.m. – Pausa para comer
Apertura de mesas de los expositores

2:00 p.m.-2:45 p.m. – Sesión General
Punto de vista sobre los estudios de validación

2:45 p.m.-3:30 p.m. – Sesión General
Disminución de los residuos de la industria mediante  HPP

3:30 p.m.-4:00 p.m. – Pausa

4:00 p.m.-4:45 p.m. – Presentaciones orales

  • Un cambio hacia HPP
  • Presentación del usuario final
  • Información operativa: un usuario experimentado compartirá su experiencia operativa con HPP

4:50 p.m.-5:30 p.m. – Sesión General

  • Presentación del Cold Pressure Council  – El President del Consejo “Cold Pressure Council” y Director Ejecutivo de Avure Technologies, Jeff Williams, ofrecerá una descripción general de la asociación.
  • Cata HPP – Vea algunos de los últimos productos HPP en el mercado.

6:00 p.m. – Sesión social
Discusión de las ideas compartidas durante la primera jornada con otros asistentes.


Miércoles 20 de junio

 7:30 a.m.-8:30am – Desayuno
Apertura de mesas de los expositores

8:30 a.m.-9:15 a.m. – Sesión General
Cuantificación global de los resultados HPP

9:15 a.m.-10:15 a.m. – Sesión General
Más éxitos HPP: analiza los beneficios comerciales de HPP

10:45 a.m.-11:30 a.m. – Sesión General
El futuro de las HPP

11:30 a.m.-12:30 p.m. –Presentaciones orales

  • Todo sobre el logotipo certificado de alta presión con Joye Longfield, Vicepresidente de Innovación de Productos de Good Foods Group LLC.
  • Inspectores de la FDA
  • TBD

12:30 p.m.-2:00 p.m. – Pausa para comer
Apertura de mesas de los expositores


El consejo “Cold Pressure Council” facilita y promueve la estandarización de la industria, la formación del usuario y la concienciación del consumidor sobre el procesamiento de alta presión. Obtenga más información sobre el Consejo y sus oportunidades.

 Miembros de la fundación

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