HHP for safe, high-quality seafood

seminario-novelq-en-pragaEsta jornada de un solo día, incluida en el proyecto  europeo NovelQ, mostró muchos de los beneficios comerciales del tratamiento de HPP para el marisco, como son el aumento de la vida útil y un mayor rendimiento en la extracción de su carne. NC Hyperbaric dio una charla durante esta jornada.

 

Para más información: www.novelq.org

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