Hiperbaric, nominada a los Premios Edison 2015

edison awardsLa empresa burgalesa, líder en tecnología de Procesado por Altas Presiones para la industria alimentaria, es la primera Pyme española nominada a esta prestigiosa distinción americana.

Después de más de 10 años de trabajo e innovación, Hiperbaric se enorgullece en anunciar que ha sido nominada a los prestigiosos Edison Awards http://www.edisonawards.com/winners2014.php

Estos premios distinguen a líderes mundiales en innovación de productos y servicios, en desarrollo de nuevas tecnologías y productos con un impacto positivo a nivel mundial. Algunos de los ganadores en ediciones pasadas incluyen a entidades como Space-X, Apple, Discovery Education, Mayo Clinic, Boeing, General Electric, Starbucks, Tesla y muchos otros.

“Hiperbaric ha estado siempre comprometida con la innovación y el desarrollo tecnológico; están en nuestros genes como organización. Aun así, ha sido una enorme sorpresa que una empresa relativamente pequeña como la nuestra, haya sido nominada para esta distinción global” declara Andrés Hernando, fundador de la empresa y Director General.

El procesado de alimentos mediante altas presiones (HPP) es una tecnología que aunque se conocía a nivel de laboratorio desde hace más de 100 años, sólo ha sido desarrollada e implementada consistentemente en el siglo XXI. “Hiperbaric siempre ha estado a la vanguardia de esta técnica, y somos líderes mundiales desde 2005. Queremos un mundo con mejores alimentos, más naturales, frescos y seguros, y esta tecnología puede contribuir significativamente a este objetivo”, apunta Francisco Purroy. “Estamos encantados de formar parte de la historia de estos premios, aunque sabemos que será muy difícil ganar, en frente de todas las grandes multinacionales como General Electric, Philips, Sony, Microsoft etc”.

Durante 2014 Hiperbaric ha incrementado sus ventas y cerrará el año con un nuevo récord de facturación en torno a los 40m €. También ha continuado incrementando consistentemente su plantilla en su fábrica y oficinas de Burgos, así como en su filial americana.

 

2014 INTERNATIONAL NON THERMAL PROCESSING WORKSHOP. OHIO STATE UNIVERSITY.

21-23 Octubre 2014.- The Ohio State University será ofrecerá unas jornadas Internacionales con el nombre de “Sistemas de conservación sin temperatura para alimentos sanos y sostenibles”

 Ohio20142014 International Nonthermal Processing Workshop

Intervendrán investigadores relevantes de diferentes sectores, que compartirán los avances más punteros, sus investigaciones, posibilidades de mercado de las diferentes tecnologías no térmicas existentes como HPP- High Pressure Processing o altas presiones- , pulsos eléctricos, UV, plasma frío e irradiaciones ionizantes.

Los asistentes, tendrán la oportunidad de poder consultar e intercambiar información con respresentantes tanto de la industria privada como del sector público (Gobierno) y Universidad.

Para más información, hacer click aquí.

HPP en China y sudeste asiático. ¿Empezando a despegar?

La tecnología HPP (procesado por alta presión) es el método de procesado no térmico con mayor crecimiento en los últimos años. Ha provocado una revolución en el mercado de los productos frescos, especialmente en zumos y procesados de fruta, sector en el que esta revolución será aún más patente durante los próximos años.

asia-globoEsta es una tecnología relativamente joven y precisamente Japón fue el primer país en adoptar y lanzar productos HPP al mercado en todo el mundo, utilizando equipos prototípicos. Ocurrió en 1990 cuando la empresa Meidi-Ya lanzó Sigue leyendo

España destaca en Europa por su apuesta por la tecnología de altas presiones.

Europa tiene una superficie de unos 10.530.751 km2, de éstos, España ocupa 506.000 km2, o lo que es lo mismo, no llega al 5 % del total de su superficie. Es una pequeña porción del continente, que apuesta por las nuevas tecnologías de procesado de alimentos, y más concretamente, por las altas presiones o HPP (siglas en inglés para High Pressure Processing).

España es un país donde se combinan tradición y modernidad, pudiendo fabricar productos de corte tradicional y de cocina casera, al tiempo que innova en nuevas presentaciones y tecnologías, ofreciendo Sigue leyendo

Burgos (España): Sede de Hiperbaric, líder en Tecnología de Altas Presiones (HPP)

Catedral de Santa María- Burgos

Catedral de Santa María- Burgos

A apenas 2 horas en coche de Madrid (España), se encuentra Burgos, ciudad histórica fundada en el año 884, durante el reinado de Alfonso III, rodeada por los ríos Arlanzón y Vena.

Se trata de una ciudad en la que confluyen tradición, y modernidad, sus paseos y jardines cuidados, invitan a perderse y conocer calles y rincones con encanto, no en vano, fue reconocida en el NY Times como uno de los sitios a visitar para el año 2013.

Cuenta con un anillo verde y un amplio conjunto monumental de entre los que destaca la Catedral de Santa María, exponente de la arquitectura gótica y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Son además referentes de la ciudad el Monasterio de Santa María la Real de Las Huelgas y Sigue leyendo

HIPERBARIC lanza el equipo de Altas Presiones (HPP) más grande del mundo hasta la fecha de hoy. El primero ya se ha vendido.

Hiperbaric 525

Hiperbaric 525

El probado líder mundial en instalaciones de equipos industriales HPP ha vuelto a demostrar un verdadero compromiso en avanzar a través de la puesta en marcha del Sistema Integrado de HPP Hiperbaric 525. Este lanzamiento ha sido respaldado en el mercado de forma inmediata a través de la recepción de un pedido por parte de un usuario de tecnología HPP de toda la vida, Good Foods Group de Pleasant Prairie, WI USA). Esta es su cuarta gran inversión en HPP y Sigue leyendo