2014 INTERNATIONAL NON THERMAL PROCESSING WORKSHOP. OHIO STATE UNIVERSITY.

21-23 Octubre 2014.- The Ohio State University será ofrecerá unas jornadas Internacionales con el nombre de “Sistemas de conservación sin temperatura para alimentos sanos y sostenibles”

 Ohio20142014 International Nonthermal Processing Workshop

Intervendrán investigadores relevantes de diferentes sectores, que compartirán los avances más punteros, sus investigaciones, posibilidades de mercado de las diferentes tecnologías no térmicas existentes como HPP- High Pressure Processing o altas presiones- , pulsos eléctricos, UV, plasma frío e irradiaciones ionizantes.

Los asistentes, tendrán la oportunidad de poder consultar e intercambiar información con respresentantes tanto de la industria privada como del sector público (Gobierno) y Universidad.

Para más información, hacer click aquí.

Congreso de Productos de la Pesca. Canadá.

Para aquellos interesados en avances pesqueros, recomendamos visistar la página web del CCFI (Centro de Innovaciones Tecnológicas de Canadá)  , ccfi logo

donde obtendrán acceso e información acerca del Congreso de Productos de la Pesca , que tendrá lugar en Canadá del 28 de Septiembre al 3 de Octubre de 2013. (Registrarse, aquí). Este Centro Tecnológico de la Pesca es considerado uno de los más destacados en innovación pequera.

ccfi-15 april 2013El Ministro canadiense de Pesca y Acuicultura, visitó recientemente el Centro y la Unidad de Procesado por Altas Presiones (HPP Unit). Allí destacó la importancia de llevar a cabo inversiones estratégicas para poder crecer y diversificar la economía del sector.

 

Hiperbaric en el VII Congreso Mundial del Aguacate 2011 (Australia)

avocado-congressDel 5 al 9 de septiembre tendrá lugar en Cairns (Australia) el VII Congreso Mundial del Aguacate 2011. Se trata de un evento de interés mundial, donde además colaboraremos una presentación el martes, 6 de septiembre.

 

World Avocado Congress 2011

Hiperbaric participará en el V Congreso de las Altas Presiones

El próximo día 27 de mayo tendrán lugar en la Facultad de Física de la Universidad de La Laguna (Tenerife) las Jornadas sobre la Aplicación de las Altas Presiones a los Alimentos. Este evento forma parte del programa de actividades del V Encuentro de Altas Presiones (V-EAP) que tendrá lugar del 27 de junio al 1 de julio en este mismo centro. Hiperbaric participará en este evento con una conferencia: “Procesado por altas presiones (HPP) industrial: tendencias emergentes y aplicaciones alimentarias   recientes” y posteriormente ofrecerá una degustación de productos procesados por altas presiones. Le acompañan en el programa destacadas personalidades del mundo de las altas presiones.

 

Programa del evento

Investigación HHP galardonada en el XVII Congreso nacional de microbiología de los alimentos

congreso_valladolidDel 19 al 22 de septiembre se celebró en Valladolid el XVII Congreso nacional de microbiología de los alimentos, donde la investigación “Inactivation of noroviruses in strawberry puree using high hydrostatic pressure” de Katarina Kovac, se hizo con el galardón a la mejor comunicación oral. La investigación se llevó a cabo en uno de los equipos diseñados por NC Hyperbaric.

 

Para más información: www.microalimentos-valladolid2010.com

Curso en la universidad de Zaragoza

curso-de-la-universidad-de-zaragoza-2009NC Hyperbaric participó con una charla sobre tecnología de procesado de alimentos por altas presiones a cargo de Francisco Purroy en el “Curso sobre Nuevos Métodos de Conservación de Alimentos”, organizado por la Universisad de Zaragoza, que tuvo lugar en julio 2009 en Ejea de los Caballeros.

Congreso del sector cárnico de Holanda 2008

congreso-del-sector-carnico-de-holanda-2008El Congreso Nacional de la Industria Cárnica celebrado en la ciudad holandesa de Ede en 2008, cerró sus puertas el 29 de marzo, con un balance positivo en cuanto a participación y asistencia. Francisco Purroy, Responsable Técnico Comercial de NC Hyperbaric, acudió como ponente con una charla sobre las aplicaciones ya conocidas del procesado por altas presiones en productos cárnicos y los últimos avances en este mercado. El evento reunió a todos los productores y clientes del sector ubicados en Benelux, junto a otros profesionales europeos con un interés cada vez mayor por la tecnología de las altas presiones.

 

Para más información consultar en: www.vleescongres.nl

“Mater in progress” Exhibition

materDesde febrero hasta abril de 2008, Barcelona acogió en la sede de la Fundación FAD dedicada a promover las artes, el diseño y la cultura, la exposición MATER IN PROGRESS. Este proyecto anual pretende acercar al gran público las últimas novedades en materiales y tecnología innovadora. NC Hyperbaric estuvo representada en esta muestra, con un stand en el que se daban a conocer nuestros equipos mediante paneles gráficos explicativos del procesado por altas presiones. Se exponen además, productos actualmente comercializados de algunos de los grupos alimentarios que ya cuentan con nuestra tecnología.

Seminario Novel Q en Praga

seminario-novelq-en-pragaEl 30 de mayo de 2008 tuvo lugar en Praga un seminario dedicado a la aplicación de las altas presiones en la industria alimentaria. Este encuentro se enmarcó dentro del proyecto NovelQ, programa de investigación que pretende analizar y dar a conocer los beneficios de tecnologías emergentes. Durante la jornada, representantes de empresas usuarias de la tecnología, ofrecieron charlas en las que analizaron sus experiencias con las altas presiones aplicadas sobre productos tales como zumos o smoothies. Por su parte, Carole Tonello, Jefa de Aplicaciones de NC Hyperbaric, mostró, en su conferencia, ejemplos de los usos industriales y costes del procesado por altas presiones. Entre las actividades previstas durante el seminario, destacó una degustación de zumos y una visita al laboratorio del Instituto de Investigación Alimentaria de Praga.