Hiperbaric asistirá al VIII World Avocado Congress 2015 en Perú

El próximo mes de Septiembre de 2015 tendrá lugar en Lima, Perú, el VIII AVOCADO CONGRESS, evento que tiene lugar cada cuatro años y
reúne a los mayores expertos en aguacate del mundo en un ciclo de conferencias y exposiciones de interés para cualquier profesional de la industria. Sigue leyendo

West Liberty Foods invierte en un nuevo equipo de Altas Presiones

Su segunda máquina se instalará en Bolingbrook. Esta será la quinta máquina de la compañía en su apuesta por la seguridad alimentaria.

logoWest Liberty, Iowa – Hoy West Liberty Foods, L.L.C. ha anunciado sus planes de instalar un nuevo sistema de Procesamiento por Altas Presiones (HPP) en su sede de Bolingbrook, Illinois. Sigue leyendo

Instalación de Equipos de Alta Presión (HPP) de gran escala

Maquinaria pesada, pero en Hiperbaric sabemos cómo hacerlo!

Anteriormente en el Blog Hiperbaric explicábamos cómo se embalan y transportan las máquinas de alta presión de gran escala. Aquellos con interés en esta cuestión podéis volver a ese post y aprender Sigue leyendo

NutriFresh Services inaugura las primeras instalaciones que ofrecen el servicio de maquila para HPP en New Jersey.

Publicado el 30 October, 2014
EDISON, N.J. — NutriFresh Services, LLC, una filial de NJ Frozen Storage (NJFS) tiene previsto abrir el primer centro que ofrece el servicio de procesado por altas presiones (HPP) con la primera Hiperbaric 525 en el estado de New Jersey. Los productores de alimentos y bebidas podrán ahora utilizar la tecnología HPP para sus productos mejorando su seguridad y alargando su vida útil.

NutriFresh Services, LLC, una filial de NJFS, anunció que abrirá en las próximas tres semanas el primer servicio de maquila para HPP en el área de New Jersey con un equipo Hiperbaric 300L. Los productores de alimentos y bebidas tendrán ahora acceso a esta tecnología. EL servicio de maquila para HPP estará dentro de las instalaciones de NJFS´frozen and refrigerated storge, localizadas a pocos minutos de NYC, del puerto de Nueva Jersey, del  aeropuerto de Neark y la estratégica Route 95

NutriFresh Services, LLC (NJFS) Ha anunciado también que está orgulloso de ser el primer propietario de una Hiperbaric 525L en el área de New Jersey. El poder de producción de estas dos máquinas combinadas, más de 23.000 toneladasal año, junto con la localización estratégica y la gran capacidad de almacenaje en frío, permitirá a NutriFresh Service, LLC ser un centro único para alimentos y bebidas.

Christopher Jenkins, Director de operaciones de NutriFresh Service, LLC dijo “ High Pressure Processing (HPP) es una increíble tecnología que permitirá a las industrias alimentarias fabricar productos seguros y sin conservantes con el beneficio añadido de obtener una vida útil más larga y etiquetar al producto como libre de aditivos. NutriFresh Services, LLC proporcionará acceso fácil, seguro, local y eficiente a esta tecnología, que, junto con nuestra actual cartera de servicios, apoyarán enormemente el crecimiento y desarrollo de las industrias de alimentos y bebidas”.

La tecnología HPP se ha utilizado comercialmente durante más de diez años en América del Norte y Europa y está creciendo a un ritmo de 20% por año. HPP es una tecnología innovadora que simplemente utiliza alta presión para inactivar con seguridad y de forma natural las bacterias y virus dañinos en los productos alimenticios, mientras que tiene un impacto mínimo en el sabor, en la textura o en la calidad nutricional de los alimentos. En ningún momento se utiliza calor, productos químicos o conservantes. Las altas presiones mejoran notablemente la seguridad de los alimentos a la vez que extiende la vida útil de los productos hasta cuatro veces. La capacidad de cumplir con estos dos frentes hace que el uso de la tecnología sea una propuesta muy atractiva para los productores, minoristas y consumidores. HPP también hace posible la producción de alimentos etiquetados como libres de aditivos, naturales y de alta calidad que se está haciendo cada vez más popular entre los consumidores en todo el mundo. HPP se puede utilizar en una amplia variedad de alimentos incluyendo carne, productos lácteos, mariscos, frutas, jugos de verduras y platos listos para consumir.

 

Para mayor información contactar con sales@NJFrozenStorage.com

 

new Hiperbaric 525 for Nutrifresh

new Hiperbaric 525 for Nutrifresh

Hiperbaric, nominada a los Premios Edison 2015

edison awardsLa empresa burgalesa, líder en tecnología de Procesado por Altas Presiones para la industria alimentaria, es la primera Pyme española nominada a esta prestigiosa distinción americana.

Después de más de 10 años de trabajo e innovación, Hiperbaric se enorgullece en anunciar que ha sido nominada a los prestigiosos Edison Awards http://www.edisonawards.com/winners2014.php

Estos premios distinguen a líderes mundiales en innovación de productos y servicios, en desarrollo de nuevas tecnologías y productos con un impacto positivo a nivel mundial. Algunos de los ganadores en ediciones pasadas incluyen a entidades como Space-X, Apple, Discovery Education, Mayo Clinic, Boeing, General Electric, Starbucks, Tesla y muchos otros.

“Hiperbaric ha estado siempre comprometida con la innovación y el desarrollo tecnológico; están en nuestros genes como organización. Aun así, ha sido una enorme sorpresa que una empresa relativamente pequeña como la nuestra, haya sido nominada para esta distinción global” declara Andrés Hernando, fundador de la empresa y Director General.

El procesado de alimentos mediante altas presiones (HPP) es una tecnología que aunque se conocía a nivel de laboratorio desde hace más de 100 años, sólo ha sido desarrollada e implementada consistentemente en el siglo XXI. “Hiperbaric siempre ha estado a la vanguardia de esta técnica, y somos líderes mundiales desde 2005. Queremos un mundo con mejores alimentos, más naturales, frescos y seguros, y esta tecnología puede contribuir significativamente a este objetivo”, apunta Francisco Purroy. “Estamos encantados de formar parte de la historia de estos premios, aunque sabemos que será muy difícil ganar, en frente de todas las grandes multinacionales como General Electric, Philips, Sony, Microsoft etc”.

Durante 2014 Hiperbaric ha incrementado sus ventas y cerrará el año con un nuevo récord de facturación en torno a los 40m €. También ha continuado incrementando consistentemente su plantilla en su fábrica y oficinas de Burgos, así como en su filial americana.

 

España destaca en Europa por su apuesta por la tecnología de altas presiones.

Europa tiene una superficie de unos 10.530.751 km2, de éstos, España ocupa 506.000 km2, o lo que es lo mismo, no llega al 5 % del total de su superficie. Es una pequeña porción del continente, que apuesta por las nuevas tecnologías de procesado de alimentos, y más concretamente, por las altas presiones o HPP (siglas en inglés para High Pressure Processing).

España es un país donde se combinan tradición y modernidad, pudiendo fabricar productos de corte tradicional y de cocina casera, al tiempo que innova en nuevas presentaciones y tecnologías, ofreciendo Sigue leyendo

Burgos (España): Sede de Hiperbaric, líder en Tecnología de Altas Presiones (HPP)

Catedral de Santa María- Burgos

Catedral de Santa María- Burgos

A apenas 2 horas en coche de Madrid (España), se encuentra Burgos, ciudad histórica fundada en el año 884, durante el reinado de Alfonso III, rodeada por los ríos Arlanzón y Vena.

Se trata de una ciudad en la que confluyen tradición, y modernidad, sus paseos y jardines cuidados, invitan a perderse y conocer calles y rincones con encanto, no en vano, fue reconocida en el NY Times como uno de los sitios a visitar para el año 2013.

Cuenta con un anillo verde y un amplio conjunto monumental de entre los que destaca la Catedral de Santa María, exponente de la arquitectura gótica y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Son además referentes de la ciudad el Monasterio de Santa María la Real de Las Huelgas y Sigue leyendo

¿CÓMO SE TRANSPORTA UN GRAN EQUIPO DE ALTAS PRESIONES?

Los equipos de procesado por altas presiones deben ser robustos, durables en el tiempo, y muy fiables. Hay que tener en cuenta que estarán toda su vida, todos los días, trabajando a con las condiciones de elevadas presiones isostáticas que utilizamos. Esto, a su vez, conlleva que se trate de maquinaria pesada. Nuestras instalaciones industriales son, también, de un tamaño considerable.

Siendo grandes y siendo de peso, ponemos gran cuidado en preparar todas los equipos Hiperbaric para su transporte hasta cualquier parte del mundo en perfectas condiciones. Los equipos Hiperbaric de menos dimensión se transportan en contenedores de transporte marítimo estándar, la forma más común y extendida de transporte de mercancías por todo el mundo. Nuestras instalaciones más grandes, en cambio, viajan en cajones de madera especialmente hechos a su medida y necesidades.

El viaje comienza en nuestra fábrica en Burgos, España. Una vez que la nueva máquina ha sido probada y testada, aceptada y certificada, ensamblamos el cajón de madera y preparamos el equipo HPP para el viaje.

Una vez cargada sobre el camión, la despedimos y le deseamos buen viaje! Allá sale, hacia el puerto de Bilbao, o de Valencia, o de Algeciras…

Transporte de equipo Hiperbaric

Equipo Hiperbaric llegando a puerto

Una  vez la máquina llega a puerto, se carga y se asegura dentro del barco mercante.

Carga del barco

Grúa cargando un cajón con el equipo de alta presión en el barco

Carga de equipo Hiperbaric al barco

Proceso de amarre del cajón con el equipo Hiperbaric al barco

Una vez llega a destino y se realiza el procedimiento de aduanas, se carga de nuevo en el camión que la llevará hasta su destino final.

Transporte por carretera de equipo Hiperbaric

Transporte por carretera desde el puerto hasta las instalaciones del cliente

Los clientes siempre están muy expectantes ante la llegada de su nueva máquina, y tienen todo preparado para su instalación. Con una grúa, se descargan los componentes principales del equipo HPP y nuestro equipo de puesta en marcha, especializado en estas operaciones, lo lleva hasta su posición final donde es montado, ensamblado completamente.

Llegada de equipo Hiperbaric a las instalaciones del cliente

Descarga de equipo Hiperbaric a la llegada a las instalaciones del cliente

Una vez puesto en marcha, trabajará durante muchos años para ayudar a nuestros clientes a producir alimentos más sanos, más seguros, más innovadores!

Equipo de altas presiones Hiperbaric 420

Equipo Hiperbaric una vez finalizada la puesta en marcha

APA Processing: servicios de procesado por altas presiones

logo-apa-hhpVisita la web de nuestro cliente APA Processing. Situado en la zona de Barcelona y con un equipo Hiperabric 420 instalado, tiene el único y exclusivo objetivo de facilitar el acceso a la tecnología de las altas presiones a todo tipo de empresas.

 

apaprocessing.com