Hiperbaric asiste a la reunión anual de IFT

La reunion anual de IFT que se celebró en Chicago (Illinois) entre los días 15 y 18 de julio, contó con la participación de los especialistas del Departamento de Aplicaciones de Hiperbaric, Mario González-Angulo y Vinicio Serment-Moreno, que expusieron con gran acogida por parte del público asistente, tanto los avances de su investigación acerca del efecto que la presión tiene sobre diferentes cepas de Listeria monocytogenes en productos cárnicos crudos y preparados, como la situación actual del mercado HPP, incluida una breve mención a la Hiperbaric Bulk, una máquina totalmente innovadora para el procesado de zumos y bebidas.

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Hiperbaric atenderá al IFT18 en Chicago

El Institute of Food Technologists (IFT) es una de las instituciones de referencia a nivel internacional para los profesionales de la industria alimentaria; su presencia en más de 90 países, el amplio abanico de temas abordados y su política enfocada a promover a nivel mundial la ciencia de los alimentos y sus aplicaciones, lo convierten, sin lugar a dudas, en un punto de encuentro idóneo para que estos profesionales estén al día de los avances más importantes acontecidos en el sector de la alimentación. Sigue leyendo

Encuentro anual IFT 2008

encuentro-anual-ift-2008IFT 2008 tuvo lugar del 28 de junio al 1 de julio, en Nueva Orleáns. Se trata del encuentro por excelencia de los profesionales del campo de la tecnología de los alimentos. NC Hyperbaric presentó sus últimas innovaciones conseguidas en el campo de la tecnología de altas presiones: el nuevo equipo Wave 6000/420, el de mayor tamaño y productividad del mercado junto con el primer prototipo industrial de alta presión y alta temperatura que será utilizado en I+D para esterilización y el nuevo intensificador de 45 Kw. que permite una reducción en el tiempo de ciclo e incrementa la productividad de los equipos.

 

Para más información: www.ift.org