NutriFresh Services LLC anuncia la incorporación de su 4º equipo de tratamiento por alta presión ( HPP ) con la adquisición de una HIPERBARIC 525

Nutrifresh-Hiperbaric-Hiperbaric525-HPP-TollingNutriFresh Services LLC anuncia la incorporación de su cuarta máquina de procesado de alimentos por altas presiones ( HPP ), con una nueva HIPERBARIC 525. La máquina se unirá a la gama ya existente de máquinas de HPP de NutriFresh y elevará la capacidad anual de maquila de la compañía a más de 200 millones de libras. Sigue leyendo

Hiperbaric asistirá al VIII World Avocado Congress 2015 en Perú

El próximo mes de Septiembre de 2015 tendrá lugar en Lima, Perú, el VIII AVOCADO CONGRESS, evento que tiene lugar cada cuatro años y
reúne a los mayores expertos en aguacate del mundo en un ciclo de conferencias y exposiciones de interés para cualquier profesional de la industria. Sigue leyendo

West Liberty Foods invierte en un nuevo equipo de Altas Presiones

Su segunda máquina se instalará en Bolingbrook. Esta será la quinta máquina de la compañía en su apuesta por la seguridad alimentaria.

logoWest Liberty, Iowa – Hoy West Liberty Foods, L.L.C. ha anunciado sus planes de instalar un nuevo sistema de Procesamiento por Altas Presiones (HPP) en su sede de Bolingbrook, Illinois. Sigue leyendo

2014 INTERNATIONAL NON THERMAL PROCESSING WORKSHOP. OHIO STATE UNIVERSITY.

21-23 Octubre 2014.- The Ohio State University será ofrecerá unas jornadas Internacionales con el nombre de “Sistemas de conservación sin temperatura para alimentos sanos y sostenibles”

 Ohio20142014 International Nonthermal Processing Workshop

Intervendrán investigadores relevantes de diferentes sectores, que compartirán los avances más punteros, sus investigaciones, posibilidades de mercado de las diferentes tecnologías no térmicas existentes como HPP- High Pressure Processing o altas presiones- , pulsos eléctricos, UV, plasma frío e irradiaciones ionizantes.

Los asistentes, tendrán la oportunidad de poder consultar e intercambiar información con respresentantes tanto de la industria privada como del sector público (Gobierno) y Universidad.

Para más información, hacer click aquí.

WEFTA 2014.- Seafood Science for a changing demand. 9-11. June

44th WEFTA meeting . 9-11. Junio. Bilbao (Spain), hosted by AZTI (Tecnalia).

WEFTA 2014

The theme “SEAFOOD Science for a changing demand” will be covered and elaborated through the following seven session topics:

  1. Safety evaluation and emerging risks
  2. Seafood quality reassurance
  3. Integrity, authenticity and differentiation of products
  4. Sustainable use of catches and farming
  5. Advances in seafood processing technology and smart control
  6. Product innovation, consumer acceptance and expectations
  7. Seafood from the world for the European cuisine

As an innovative aspect, it has also been organized a session focusing on Sigue leyendo

Altas presiones, suplementos proteicos, marcas blancas premium y alimentos probióticos…. Bienvenidos al 2013

Zumo HPP evolution fresh

Zumo procesado por altas presiones Evolution Fresh

Fuente: Elaine Watson (Food Navigator)

Zumos y productos frescos sometidos a altas presiones (HPP), suplementos proteicos- en particular en los desayunos; huevos de gallinas de corral; marcas blancas para la gama Premium; alimentos con fermentos y envases comestibles pueden ser tendencia este año 2013 según el Grupo Hartman. Leer articulo completo

Bienvenidos al blog de Hiperbaric

El equipo humano de HiperbaricBienvenidos a esta ventana con vistas al mundo de la seguridad alimentaria y las altas presiones hidrostáticas. Nos gustaría que este blog fuese un punto de encuentro con vosotros, ya seáis clientes de Hiperbaric, o simplemente tengáis interés en las novedades de la industria alimentaria, sus técnicas de procesado y conservación, o la alimentación saludable y funcional. Sigue leyendo

Harmless Harvest. Agua de coco HPP

Harmless Harvest utiliza cocos de pequeñas granjas orgánicas junto a la mejor tecnología no térmica, procesado por altas presiones, para asegurar la calidad del alimento y mejorar su vida útil. El  esultado es una calidad sensorial y nutricional excelentes.

 

www.harmlesscoconut.com

 

Cargill presenta las hamburguesas Fressure™ elaboradas con altas presiones hidrostáticas.

cargill-logoCargill presenta las hamburguesas Fressure™ usando las altas presiones hidrostáticas para doblar la vida útil, mejorar la seguridad alimentaria y conservar la calidad sensorial

 

Cargill press release