El Cold Pressure Council celebrará su conferencia anual del 26 al 27 de marzo de 2019

Invitación para el Cold Pressure Council

Ya está abierto el plazo de inscripción para el evento anual del Cold Pressure Council (CPC). En esta nueva edición se mostrarán las mejores prácticas del procesado por alta presión (HPP), las tendencias de mercado y las recomendaciones para el envasado de los productos HPP. Las principales industrias productoras de alimentos y bebidas, así como los proveedores de las industrias HPP, pondrán en común su experiencia y valiosos conocimientos. El evento se celebrará conjuntamente con ProFood tech, en el centro de convenciones MaCormick Place de Chicago (EE.UU.), los días 26 y 27 de marzo de 2019.

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Propiedad Industrial, Hiperbaric muestra los puntos clave de su estrategia

hiperbaric

Hiperbaric es una empresa de base tecnológica basada en la innovación, con un modelo de negocio robusto, que nos ha permitido convertirnos en líder mundial en el sector. Nuestro producto está respaldado por la garantía que ofrece la marca Hiperbaric y avalado por una sólida estrategia de Propiedad Industrial. Todo ello se traduce en seguridad y confianza para nuestros clientes, aspectos decisivos en el proceso de compra que han ayudado a fidelizar a muchos de ellos.

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Deli 24 incrementa su capacidad de maquila HPP con una nueva Hiperbaric 420

Deli 24

La empresa británica Deli 24 duplica su capacidad productiva con la instalación de una nueva máquina Hiperbaric 420. La oferta de maquila HPP que ofrecen el procesado por altas presiones y apuestan por los equipos de Hiperbaric, crece año a año y esta empresa es un claro caso de éxito.

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El picante y su alianza con la tecnología HPP

El picante está presente en la gastronomía internacional desde tiempos inmemoriales. Hay quien señala que llevamos más de 6.000 años consumiendo alimentos con este componente, pero seguramente hay un aspecto que no ha cambiado desde entonces: o lo amas, o lo odias, pocos son los indecisos. Aprovechando que el 16 de enero es el Día Internacional de las Comidas Picantes, queremos contaros algunas curiosidades sobre este elemento tan habitual en la cocina mundial.

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Tendencias en el procesado por altas presiones para el 2019

tendencias globales en el procesado por altas presiones para 2019

En Hiperbaric creemos que es importante conocer las tendencias globales de la tecnología del procesado por alta presión y, por ello, compartimos con usted los datos de que disponemos, para que pueda comprender cómo está evolucionando el mercado del procesado por altas presiones, cómo nos fue en 2018 y hacia dónde va el mercado en 2019.

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HPP y el envasado; en qué debes centrar tu atención

El envasado no sólo prolonga la vida útil de los alimentos, sino que también protege los productos de agentes externos perjudiciales, como son los productos químicos o los microorganismos. Esto, unido al procesado por altas presiones (HPP), alarga los tiempos, pero muchas industrias alimentarias se preguntan si sus actuales envases soportarían presiones de hasta 6.000 bar. En esta entrada hablamos abiertamente sobre los aspectos técnicos del envasado aplicado a productos HPP y, especialmente, del uso del Polymer ethylene vinyl alcohol (EVOH) tan apreciado en la industria alimentaria por su acción barrera frente al oxígeno.

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HPP, una alternativa al desperdicio de alimentos

HPP and Food waste

El desperdicio de alimentos se ha convertido en un problema que está presente en todo el mundo y del que se habla en todas partes. Anualmente desperdiciamos cerca de 1.300 millones de toneladas y perdemos alrededor de 940 mil millones de dólares. Las repercusiones no son sólo económicas, sino también ambientales. En este artículo, exponemos el problema del desperdicio de alimentos y cómo el procesado por alta presión (HPP) puede ayudar a reducirlo.

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Únete a nosotros en Bevnet Live winter 2018 en Santa Mónica, California

Un año más, Hiperbaric asistirá a la Bevnet Live Winter que se celebrará en Santa Mónica, California, del 3 al 4 de diciembre de 2018. Bevnet Live es el evento de referencia para la industria de bebidas, en la que podrás disfrutar de su famosa “Lucha entre bebidas”, de su comunidad y de la posibilidad de escuchar a los líderes de este segmento, así como participar en su exposición. Este año, participaremos en la exposición y presentaremos por primera vez en este evento el sistema Hiperbaric Bulk. ¡Ven este año a Bevnet y salúdanos!

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Hiperbaric, premio a la Mejor Operación Empresarial de 2018

Premios Castilla Leon Economica - Hiperbaric

El tesón y el esfuerzo de la plantilla de Hiperbaric, junto al apoyo moral y material recibido de numerosas entidades nacionales y autonómicas, han hecho posible que la empresa líder mundial en tecnología de procesado por altas presiones, Hiperbaric, siga siendo una firma castellano-leonesa. Un logro que le ha hecho merecedora del premio a la Mejor Operación Empresarial de 2018, concedido por la prestigiosa revista Castilla y León Económica.

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