Greenhead Lobster expande su negocio con langosta HPP

El procesado por altas presiones o tecnología HPP (High Pressure Processing) se aplica a una gran variedad de alimentos y bebidas. ¿Sabías que también puede aplicarse al marisco y, en concreto, al procesado de langosta HPP? Greenhead Lobster, empresa situada en Stonington, Maine (EE.UU.) y dedicada a la comercialización de langosta, ha instalado un equipo Hiperbaric de altas presiones para expandir su negocio. Sigue leyendo para conocer más sobre el éxito de esta aplicación por parte de Greenhead Lobster.

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Congreso de Productos de la Pesca. Canadá.

Para aquellos interesados en avances pesqueros, recomendamos visistar la página web del CCFI (Centro de Innovaciones Tecnológicas de Canadá)  , ccfi logo

donde obtendrán acceso e información acerca del Congreso de Productos de la Pesca , que tendrá lugar en Canadá del 28 de Septiembre al 3 de Octubre de 2013. (Registrarse, aquí). Este Centro Tecnológico de la Pesca es considerado uno de los más destacados en innovación pequera.

ccfi-15 april 2013El Ministro canadiense de Pesca y Acuicultura, visitó recientemente el Centro y la Unidad de Procesado por Altas Presiones (HPP Unit). Allí destacó la importancia de llevar a cabo inversiones estratégicas para poder crecer y diversificar la economía del sector.