Humus HPP, la última tendencia en dips vegetales más allá del guacamole

La aplicación de altas presiones, o HPP por sus siglas en inglés, como una técnica no térmica para el procesado de guacamole con el fin de lograr una extensión de su vida útil está ampliamente extendida. Sin embargo, nuevos productos están experimentando un gran crecimiento dentro de la categoría de dips HPP saludables. Desde su origen en Oriente Medio, el humus HPP está liderando el crecimiento de esta categoría, gracias a la tecnología HPP y el gran abanico de sabores que permite.

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